Щи

Щи – национальное русское блюдо.

1291

Наверняка каждый знает, что щи - это национальное блюдо россии. Хотя щи считают супом из капусты, как ни странно, капуста не всегда входит в состав супа. Иногда роль капусты выступают другие растения, например, крапива или щавель. В таком случае суп называют - зеленые щи.

Традиционный вариант готовят на бульоне из мяса, грибов, рыбы или на воде. Можно использовать как свежую, так и квашенную капусту.

Щи готовят в течении 20-30 минут и после приготовления оставляют настояться несколько минут. Существует другой вариант: щи оставляют настаиваться на сутки. Такой суп получил название "суточные щи".

Щи подают со сметаной и свежей зеленью.